生命活動に必須ではない代謝を二次代謝とよんでいます．二次代謝産物は生命活動に必須ではありませんが，ヒトに対して興味深い生理活性を示すものが多数存在します．たとえば抗生物質や漢方薬の成分，花の色素などは二次代謝産物の代表格です．特に植物の作り出す二次代謝産物は多様であり，２０万種類にもおよぶと見積もられています．こうした二次代謝産物の構造の多様性は，そのまま生理活性の多様性につながります．二次代謝産物の生合成を触媒する酵素は生物医学，薬学，工学，農学等の多方面の産業において重要であり、その同定が待たれているものが多く存在します。植物二次代謝や微生物代謝は化学的多様性の宝庫であり，ユニークな生化学反応の宝庫でもあります．私どもはそこから新しい特性や機能を次々と探りだし，われわれの生活を豊かにする応用に結びつけていきたいと考えています．

主な内容

・オーロンの生合成機構の解明
・植物アシル基転移酵素ファミリーの研究
・植物二次代謝産物グリコシルトランスフェラーゼ
・イソフラボン代謝の酵素科学と分子生物学