2019年7月30，31日

オープンキャンパスを通して，多くの中学生や高校生，保護者の方々にお越しいただきました．誠にありがとうございました．

私たちの渡邉研究室では，あまり馴染みのない「化学工学」を少しでも理解していただけるように，身近な「コーヒー」を例に説明させていただきました．

どうやったら苦い（もしくは酸っぱい）コーヒーが作れるのか？

これらは，コーヒーを作るプロセス内の様々な要素を変更することで達成されます．

例えば，生のコーヒー豆を「何℃」で「何分間」焙煎するのか，などです．

実際に，↓の条件で焙煎したコーヒー豆から作ったコーヒーを飲み比べしてもらいました！

➀220℃で13分

②230℃で19分30秒

多くの方から「コーヒーって焙煎方法を変えるだけで，こんなに味が変わるんだ！」という声をいただくことができました．

コーヒーを通して，少しでも「化学工学」を身近に感じてもらえていただけていたら，とても嬉しいです．

また，研究室配属を控えた多くの学部3年生にも訪問していただきました．

少しでも興味が御座いましたら，是非渡邉研究室へ！！！

人や地球に優しい（無害な）水や二酸化炭素を駆使して，持続可能な社会を実現しましょう！